http://osakeosakeosakeosake.blog32.fc2.com/ 造り手と流通と飲み手を一つの線に、嬉しいを一つに、美味しいを共に、そんな酒屋でありたい。 　大阪　堺　松仙の酒日記。 　日本酒・焼酎・ワイン・グルメの徒然を、、、、堺から世界へ、。 ja http://osakeosakeosakeosake.blog32.fc2.com/blog-entry-35.html 昼過ぎ、 高速を南に走ります。 後ろ髪引かれる思いでした… 帰宅後、 ブログの更新と会の資料作りをして 直ぐに深井の『のだ屋』に向かいます。 第８回のだ屋日本酒を楽しむ会のＭＣです。今回も凄いです。 十四代・飛露喜・黒龍・醸し人九平次、、、オールスターです。■十四代 龍泉■十四代 双虹■十四代 純米吟醸（雄町）■飛露喜 特別純米■飛露喜 純米吟醸（黒ラベル）■黒龍 大吟醸八十八号■黒龍 大吟醸生（ 九頭龍）■黒龍 特選吟
帰宅後、 ブログの更新と会の資料作りをして 直ぐに深井の『のだ屋』に向かいます。

第８回のだ屋日本酒を楽しむ会のＭＣです。

今回も凄いです。

十四代・飛露喜・黒龍・醸し人九平次、、、オールスターです。





■十四代 龍泉

■十四代 双虹

■十四代 純米吟醸（雄町）

■飛露喜 特別純米

■飛露喜 純米吟醸（黒ラベル）

■黒龍 大吟醸八十八号

■黒龍 大吟醸生（ 九頭龍）

■黒龍 特選吟醸

■醸し人九平次 純米大吟醸 別誂

■醸し人九平次 大吟醸 佐藤彰洋

どれも、心酔わす素敵なお酒です。

また、野田 さんが気合いを入れてご用意して頂いたお料理とよく合います。

素敵な出逢いと感動でした。

５時、宴闌のところを失礼しました。

本格焼酎　『剣ノ心』はこちら
]]> 堺市内の美味しいお店 2009-11-09T08:28:19+09:00 sakaiです FC2-BLOG http://osakeosakeosakeosake.blog32.fc2.com/blog-entry-34.html たぶん、、、素敵な話だと思います。剣道の先生で稽古も着けて頂いており、またお酒でお付き合いもあります石津のお料理　『松』　ときわ　様がミシュランガイドに★１つで載りました。http://matsusen.blog64.fc2.com/blog-entry-544.html堺で１件だけです。先生のお店に良い風が吹く事を願います。本格焼酎　『剣ノ心』はこちら
剣道の先生で稽古も着けて頂いており、またお酒でお付き合いもあります

石津のお料理　『松』　ときわ　様がミシュランガイドに★１つで載りました。




http://matsusen.blog64.fc2.com/blog-entry-544.html

堺で１件だけです。

先生のお店に良い風が吹く事を願います。

本格焼酎　『剣ノ心』はこちら
]]> 未分類 2009-10-17T09:11:31+09:00 sakaiです FC2-BLOG http://osakeosakeosakeosake.blog32.fc2.com/blog-entry-33.html 今日は奈良は御所の千代酒造様に行きました。銘柄は『篠峰』です。 ９時、堺東の料理屋さん『嶋川』の板さん達と待ち合わせます。途中、経済の話、日本酒の話、いろいろします。現地にて、三国ヶ丘の「ひらひら」の大将と合流します。１ 　２０BY 千代酒造のどぶろく 　　２ 　２０BY 篠峰 もろみ　　 米　 五百万石 　５０％　 K-９ 　＋５ 　　３ 　１８BY 篠峰 晩酌酒 米 雄町規格外 ５５％ K-６ ＋６ ４　　千代 　純米　五
銘柄は『篠峰』です。

９時、堺東の料理屋さん『嶋川』の板さん達と待ち合わせます。

途中、経済の話、日本酒の話、いろいろします。

現地にて、三国ヶ丘の「ひらひら」の大将と合流します。




１ 　２０BY 千代酒造のどぶろく
　　

２ 　２０BY 篠峰 もろみ　　 米　 五百万石 　５０％　 K-９ 　＋５ 　
　

３ 　１８BY 篠峰 晩酌酒 米 雄町規格外 ５５％ K-６ ＋６


４　　千代 　純米　五百万石　米　６５％　K-７　＋３．５　
　

５　　千代 生もと純米 　米　美山錦他 ７５％ 　K-７ 　＋６
　　　

６　　千代 特別純米 　米 　五百万石 　６０％ 　K-９ 　＋４ 　
　

7 　２０BY 　篠峰 　雄山錦 　純米 　６０％ 　K-7＋Ｍ 　-２
　

８ 　　２０BY　　篠峰 雄山錦 純米 無濾過生酒 ６０％ 　K-7＋М　 -３ 　
　　
９ 　　１９BY 　篠峰 遊々 　純米 山田錦 　６０％・７０％　 K-7 　３．５ 　
　　

１０ 　２０BY 　篠峰 遊々 純米 山田錦 無濾過生原酒 ９号 　６０％・７０％　 K-９ 　＋４．５
　　




１１ 　２０BY 　篠峰 遊々 純米山田錦　無濾過生原酒 ７号 　６０％・７０％ 　K-７ 　＋１．５


１２　 ２０BY 　篠峰 純米山田錦 一火入 ９号 　６０％・７０％ 　K-９ 　＋４．５ 　

　
１３ 　２０BY 　篠峰 秋晴 純米山田錦 一火入原酒 ７号　 ６０％・７０％　 K-７ 　＋１．５


１４ 　１９BY 　Ｔ２０７ 　純米山田錦原酒 　６０％・７０％　 K-７ 　＋４
　　　

１５ 　２０BY　 篠峰 　生酛純米山田錦 無濾過生原酒 　６０％・７７％　 K-７ 　＋４


１６ 　２０BY　篠峰 生酛 純米山田錦 一火入原酒 　６０％・７７％　K-７ 　＋４
　　

１７　 １９BY　篠峰 生酛純米山田錦 　一火入原酒 　６０％・７０％ 　K-７ 　＋３．５
　　

１８ 　１８BY　篠峰 生酛　 純米山田錦 　一火入原酒　 ６０％・７０％　 K-６ 　＋５．５
　　

１９ 　１７BY 　篠峰 　生酛　純米山田錦 　熟成参年 　６０％・７０％　 K-６ 　＋２
　　
　　
２０　１７BY 　篠峰 　生酛 　純米山田錦 　一火入原酒　　熟成参年 　６０％・７０％　-６ 　＋２
　

２１　１６BY　篠峰　　生酛　純米山田錦　 熟成参年 　６０％ 　K-７ 　＋２
　　

２２　２０BY 櫛羅　 　純米山田錦 　一火入 　６０％　 K-９ 　＋７．５
　　

２３　　２０BY 　篠峰 純米山田錦 　超辛一火入原酒 　６０％ 　K-９ 　＋１０．５
　

２４　　１９BY　 篠峰 純米山田錦 　超辛一火入原酒　 ６０％ 　K-９ 　＋１１


２５　　２０BY　 篠峰 　夏凛　雄町　純米吟醸 無濾過生原酒 　６０％ 　K-９ 　＋４
　　

２６　　２０BY　篠峰 　凛々　雄町　純米吟醸　 　６０％ 　K-９＋М 　＋４
　　　

２７　　２０BY　 篠峰 　凛々　雄町　純米吟醸 無濾過生原酒 　６０％ 　K-９＋М 　＋４、４

２８　　２０BY　 篠峰 　凛々　雄町　純米吟醸 無濾過生原酒 　６０％ 　K-９ 　＋４

２９　　２０BY　 篠峰 　　雄町　純米吟醸 辛々一火原酒 　６０％ 　K-９ 　＋８，５

３０　　２０BY　 篠峰 　　八反　純米吟醸 無濾過生酒 　５０％ 　М＋K-９ 　＋０，５

３１　　２０BY　　篠峰 　　八反　純米吟醸 生詰瓶燗酒 　５０％ 　М＋K-９ 　＋０，５

お昼前、、お蔵様を後にしました、、。

今回も素敵な出会いと素敵な日本酒を再確認するトリップとなりました。




お蔵元、、料飲店様、、に感謝です。

ありがとうございます。

夜は、勿論、、稽古をしました。

本格焼酎　『剣ノ心』はこちら　http://www.jizakeyasan.com/ ]]> 日記 2009-10-12T09:54:12+09:00 sakaiです FC2-BLOG http://osakeosakeosakeosake.blog32.fc2.com/blog-entry-32.html [商品説明]■原料：米・米麹（麹米山田・掛米五百万石）■日本酒度：＋２■酸度：１．７■精米歩合：５０％・５０％　■アルコール度：１６．８■容量：１８００ml創業は江戸時代中期の文政年間。かつて会津若松と新潟を結ぶ越後街道沿いの宿場町として振るわいを見せた地で酒造りを続けている。1996年、19年勤めた杜氏が高齢のため引退。翌年、先代である実父と造りを始めるが１年後にその実父が逝去。心の準備もないまま廣木健司さん(3

[商品説明]
■原料：米・米麹
（麹米山田・掛米五百万石）
■日本酒度：＋２
■酸度：１．７
■精米歩合：５０％・５０％　
■アルコール度：１６．８
■容量：１８００ml

創業は江戸時代中期の文政年間。かつて会津若松と新潟を結ぶ越後街道沿いの宿場町として振るわいを見せた地で酒造りを続
けている。
1996年、19年勤めた杜氏が高齢のため引退。翌年、先代である実父と造りを始めるが１年後にその実父が逝去。
心の準備もないまま廣木健司さん(34歳)は蔵を継いだ。
１９９９年突然現れた “飛露喜” は、瞬く間に地酒ファンの間で噂になる。

現在、「飛露喜」は引く手あまたで、蔵にも在庫はない。「一歩でも自分の酒造りの質を向上させたい」と、毎年夏には少しずつ蔵を改修。先を見据えた酒蔵造りにまい進されている。
一升瓶のラベルの文字は蔵元のお母様、廣木浩江さんの手によるもの。




更なる、高みへ、、私達　松仙も共に発展出来る様、一生懸命育てて行きたいものです。


～～～私の感想～～～

口に含むと、柔らかな飛露喜らしい味わい。

夏を越して味に丸みを帯び、それでいてスパッとキレる、、、。　


じっくり育て、大切に飲み手に伝えたいと
考えます。


価格 \3,344(税込)

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]]> 新着情報 2009-09-17T12:58:58+09:00 sakaiです FC2-BLOG http://osakeosakeosakeosake.blog32.fc2.com/blog-entry-31.html 今日は、仕事で帝国ホテル大阪に行きました。 ワインの買い付けです。 季節も少しずつ秋へと変わりつつあります。 夏の疲れを癒やしてくれる素敵なワインを探します。 １５０種類ほどティスティングしました。 果実味豊かで健全な香り、滑らかな酸味のワイン…ありました。 １時間程で会場を後にしました。 本格焼酎　『剣ノ心』はこちら



ワインの買い付けです。

季節も少しずつ秋へと変わりつつあります。

夏の疲れを癒やしてくれる素敵なワインを探します。

１５０種類ほどティスティングしました。

果実味豊かで健全な香り、滑らかな酸味のワイン…ありました。




１時間程で会場を後にしました。

本格焼酎　『剣ノ心』はこちら ]]> 日記 2009-09-09T13:54:55+09:00 sakaiです FC2-BLOG