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2010.03.25
水曜日の稽古

今日は夜、三国ヶ丘の食亭『ひらひら』様に行きました。

清恵会病院の直ぐ裏にあります、素敵な料理屋さんです。

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前菜のセロリとごぼうの御浸しから始まりお刺身・焼き魚・和え物・

炊き合わせ、、、、最後のお蕎麦まで美味しく戴きました。

腕は1流、食材も1流、お値段はそこそこ、、

美味しいの分かる大人にお勧めの料理屋さんです。

〒590-0024

堺市 向陵中町6丁3-3 

TEL 072-257-7999

坂井君に聞いたで通じます。

本格焼酎 『剣ノ心』はこちら  http://www.jizakeyasan.com/

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月曜日に鹿児島に出張しました。

なかなか、纏まった時間が取れずアップできずにいました。

8時のフライトで鹿児島空港に降り立ちます。

『寒い!!』南国の温かい日差しではなく、真冬の寒風が迎えてくれました。

レンタカーに乗り込み坂を下って行きます。

 国分酒造協業組合様に向かいます。

ホームページ 092

S山様とお話します。 色々話しました、、、。

経済の事、焼酎業界の動き、日本経済の混沌と同じくアルコール業界も迷走します。

大変な時代に突入して行きますね、、、。

ビジターと見学してお蔵様を後にします。

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焼酎のモロミの香りが、心地よく感じました。

その後、海岸近くまで下り、中村酒造場様をご訪問します。

5,2,7なかむら9


昨日、お会いした中村様と話します。

蔵のスローな空気とお蔵元のお人柄に惹かれます。

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アナログな世界で焼酎の造りが人の手によって造られて

居ることを深く感じます。

お昼を回り、高速道路を西にひた走ります。

日置の看板が目に入り山間を縫うように走ります。



西酒造様に入ります。

 A馬様と話します。

最近の活動報告や自分達の進むべき方向、業界の在り方、

西様の新しいトライ♪に付いて話を聞かせて頂きました。

恐らく、業界で初めて試みでしょう、、。

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製薬会社のような高度な検査を自らに課します。

素敵なお蔵様で在る事を再認識しました。

お蔵元に感謝、、素敵な出会いに感謝、、。

ありがとうございます。


本格焼酎 『剣ノ心』はこちら

平成22年 4月11日(日) 奈良県の千代酒造様で春の新酒利き酒会が開催されます。


日本酒って??どこで??どんな風に造られるのでしょうか??

お酒の造り方・人・場所・道具を知ることで日本酒の美味しさが広がります。

お酒の種類も様々、造られて直ぐのフレッシュな美味しさもあれば、

じっくり、熟成された美味さもあります。 そんなこんなを勉強してみます。


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■日程:4月11日(日) 朝、9時40分 松仙前に集合。 10時45分 お蔵様到着。

 蔵見学20分 後、約40種類の日本酒のきき酒を致します。午後、1時 帰阪予定。

■費用:大人お1人様につき¥1500円、(お子様は無料)

■お申込み:4月3日(土)までに、お申込み書記載の上、店頭にて会費もご一緒にお願い致します。

お申込みは店頭にて (072-233-2078)




~~~   去年 秋のきき酒会  出品例   ~~~

1  20BY 千代酒造のどぶろく

2  20BY  篠峰 もろみ   米  五百万石  50%  K-9  +5
3  18BY  篠峰 晩酌酒 米 雄町規格外 55% K-6 +6
4  千代   純米 五百万石 米 65% K-7 +3.5
5  千代  生もと純米  米 美山錦他 75%  K-7  +6
6  千代  特別純米  米  五百万石  60%  K-9  +4  
7  20BY  篠峰  雄山錦  純米  60%  K-7+M  -2
8  20BY 篠峰 雄山錦 純米 無濾過生酒 60%  K-7+М  -3  
9  19BY 篠峰 遊々  純米 山田錦 60%・70% K-7 3.5  
10 20BY 篠峰 遊々 純米 山田錦 無濾過生原酒 9号
11 20BY 篠峰 遊々 純米山田錦 無濾過生原酒 7号
12 20BY 篠峰 純米山田錦 一火入 9号

13 20BY 篠峰 秋晴 純米山田錦 一火入原酒 7号

14 19BY T207  純米山田錦原酒  60%

15 20BY 篠峰  生酛純米山田錦 無濾過生原酒  

16 20BY 篠峰 生酛 純米山田錦 一火入原酒  60%

1719BY 篠峰 生酛純米山田錦  一火入原酒  60%

18 18BY 篠峰 生酛  純米山田錦  一火入原酒 

19 17BY  篠峰  生酛 純米山田錦  熟成参年

20 17BY 篠峰  生酛 純米山田錦 一火入原酒熟成参年
21 16BY 篠峰  生酛 純米山田錦  熟成参年 60%
22 20BY  櫛羅   純米山田錦  一火入  60%

23 20BY  篠峰 純米山田錦  超辛一火入原酒 60%
24 19BY  篠峰 純米山田錦  超辛一火入原酒60%

25 20BY  篠峰  夏凛 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒
26 20BY 篠峰  凛々 雄町 純米吟醸   60%  
27 20BY  篠峰  凛々 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒
28 20BY  篠峰  凛々 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒  60%  
29 20BY  篠峰   雄町 純米吟醸 辛々一火原酒  60%  
30 20BY  篠峰   八反 純米吟醸 無濾過生酒  50%
31 20BY  篠峰   八反 純米吟醸 生詰瓶燗酒  50%  

                                   など。。。

尚、あくまで利き酒会です。ご自身の体調なども考え節度ある利き酒をお願い致します。

お怪我・事故等、自己責任にてお願い致します。





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