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今日は奈良 御所の千代酒造様の新酒の利き酒会に行きました。

普段、親しくさせて頂いています飲食店の大将と一緒です。

10時30分に三国ヶ丘を出発、、葛城方面に向かいます。

途中、車内で「飲食」や「商い」について沢山お話をしました。

11時過ぎ、お蔵様、、、到着。

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19by 篠峯 凛々 雄町 純米吟醸 58% k-9+m
20by 篠峯 凛々 雄町 純米吟醸 60% k-9+m
       無濾過生原酒
20by 篠峯 凛々 雄町 純米吟醸 60% k-9
       超辛一火入れ原酒
18by 篠峯 凛々 雄町 純米吟醸 60% k-9
       超辛一火入れ原酒
20by篠峯 八反      純米吟醸 50% m+k-9
       無濾過生原酒
20by篠峯 八反      純米吟醸 50% m+k-9
       生詰瓶燗酒
19by篠峯 八反      純米吟醸 50% m+k-9
       生詰瓶燗酒
などなど、、、約50種類です。

雄町はふっくら、山田は太く、八反は甘く、五百万石はきれいに枯れて、

美山は瑞々しく、愛山はエレガントに、、、


雄町・山田・八反・吟風・五百万石・美山・愛山、それぞれの米の良さが素直に引き出されています。

実に嫌味無く、透き通るような味わいです。

お蔵の中も拝見し、酒造りの話も聞きました。

傍でじっと聞いていて彼の実直な姿が印象的でした、、、。

お昼に當麻寺の前にある、「綾」という料理屋さんでお蕎麦を頂きました。

素敵なお店で美味しく頂きました。

今日も多くを学ぶ機会となりました。

お蔵様に感謝、 飲食の先輩方に感謝、今日を送り出してくれた家族に感謝。

人と人を繋ぐお酒を触れる事に、、、、感謝です。

ありがとうございます。

来週には、店内に並ぶかな、、、素敵なお酒 「篠峯」、、、、。

本格焼酎 『剣ノ心』はこちら
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